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“Frattaglie” di parmigiano alla birra

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Biscotto integrale friabile con prosciutto caramellato e fiori

18

Cocotte di prosciutto cotto e uovo morbido al profumo di funghi porcini e tartufo

9

Crema di peperoni arrostiti con sfilaccino di pancetta affumicata e cialda al Grana Padano e pancetta

9

Panettone Loison ed Pinot Grigio Impronta del Fondatore Santa Margherita per un contest in…solito. Budino di Parmigiano, zabaione agli spinaci e pera e crostini di panettone al Pinot Grigio

14

Crema di cicerchie al rosmarino, aria di mozzarella di bufala e polvere di peperoncino

17

Cocotte di patate gratin, pancetta, mandorle e crema leggera agli spinaci

28

Cocotte di uova al forno, asparagi e prosciutto

9

Cialde di mais tostato e pancetta essiccata con mousse di gamberetti

21

Tonno di coniglio

18

Fagottini di verza con crema di patate mediterranea

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Pane, sardine e mediterraneità

25

Crema di riso integrale e castagne con budino di fior di nasello

41

Bicchierini con crema di melone e prosciutto di Parma

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Biscotti salati al salmone

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Frolle al salmone con zabaione agli spinaci e menta

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Seitan, prugne e gelatina al balsamico

30

Crackers piccantini (con lm)

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Rose di pane con feta e zucchine (tanti auguri a Genny!)

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Tortini di zucchine, feta e basilico

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