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Baccalà con polenta: medaglioni di polenta taragna con baccalà mantecato, fonduta di pecorino fresco e aria alla birra

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Pizzoccheri della Valtellina con mela Renetta e cipolla rossa di Tropea

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Tagliatelle dolci (di Carnevale) al forno

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Tagliatelle con pesto di melissa e maggiorana ai pistacchi e sardine di Angelo Parodi

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Tortelli ripieni di crema al caffè, con zucchine e pinoli, crema delicata di cipolle

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Pasta rigatoni ripiena di crema al Quartirolo

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Orecchiette con crema di ricotta zuccherata - Puglia e Basilicata a tavola

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Lasagne al ragù e crema di ricotta al limone

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Ravioli ripieni e tagliatelle di sfoglia agli spinaci e polvere di clementine

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Mafalde al pesto di…

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Sformatino di grano cotto in ratatouille

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Gnocchi di semolino con cime di rapa e mandorle

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Lasagnetta alla crema di zucca

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