Un Risotto per Milano 2011 #1

Pronti, partenza, via!

E’ tempo di eventi, fiere e manifestazioni. A cominciare dal Macef (27 – 30 gennaio). Ma ecco gli appuntamenti segnati sulla mia agenda: dal 29 al 31 gennaio WineLove, che si svolgerà quasi in concomitanza (e in stretta collaborazione) con l’attesissimo congresso Identità Golose, giunto alla sua settima edizione, che si terrà nei giorni 30, 31 gennaio e 1 febbraio. In contemporanea a WineLove, Un risotto per Milano, quest’anno alla sua seconda edizione.

Dal 29 al 31 gennaio, da un sabato pomeriggio (ore 16, Cesare Battisti aprirà le danze (o le gole?) con il suo Risotto per Milano, risotto con  melette rosa e pannerone mantecato al Grana Padano) al mezzogiorno di un lunedì (ore 13 circa, Stefano Deidda chiuderà il ciclo Risotto per Milano con risotto mantecato con il caglio di capretto, carciofo spinoso e bottarga di muggine). Nove appuntamenti e nove chef, affiancati da altrettanti blogger che incuriosiranno con interessanti domande agli chef.
Il tutto organizzato e allestito al Milano Convention Centre (MIC) di via Gattamelata.

Il lusso della semplicità: 10 grandi Chef propongono ad un pubblico vario ma appassionato 9 risotti d’autore, per la gioia del palato. Ci saranno per il pubblico oltre 3000 risotti. Le porzioni saranno proposte a 8 euro l’una, offerta minima che sarà devoluta alla Anlaids - Sezione Lombarda, Associazione Nazionale per la Lotta contro l'AIDS, che promuove studi e ricerche sull'AIDS oltre a svolgere importanti campagne di prevenzione e di educazione alla salute e a sostenere l'attivazione e le attività di case-alloggio per persone con AIDS.

Così come un risotto può essere abbinato a un gran vino, Un risotto per Milano affianca quest’anno un gran evento sul vino: WineLove, appuntamento annuale nato nel 2004, un evento dedito a promuovere la cultura del vino e l’unico in Italia a sostenere la filosofia “Quality and Budget”. Winelove infatti è un’iniziativa che promuove 100 vini con un eccellente rapporto qualità-prezzo.
Curiosare, assaggiare, sperimentare, in una parola WineLove.
 Winelove, Un Risotto per Milano e Identità Golose dunque: un evento nell’evento in parallelo a un altro grande evento. Il tutto cucinat... ops, collegato da un unico grande filone: la cucina d’autore – per non dire Gusto, per non dire Cibo, per non dire Qualità, per non dire Eccellenza.

Tutti – o quasi – sotto lo stesso tetto: mentre uno occupa il piano inferiore (WineLove e Risotto), l'altro occupa il piano superiore (Identità). Un risotto per Milano oltre a svolgersi all'interno del MIC, si estenderà per il centro in alcuni dei migliori ristoranti di Milano che aderiscono all’iniziativa sin dalla prima edizione.

Ecco luoghi e orari del risotto in centro a Milano:
- Marchesino (patron Gualtiero Marchesi): chef Daniel Canzian
dalle 12 alle 15 in piazza della Scala, angolo via Filodrammatici 2
- Peck: chef Ferdinando Martinotti
dalle 16.30 alle 19.30 in via Spadari 9
- Peck Italian Bar: chef Matteo Pisciotta (chef del ristorante Luce di Varese)
dalle 16.30 alle 19.30 in via Cantù 3
- Trussardi alla Scala: chef Andrea Berton
dalle 17.30 alle 19.30 in piazza della Scala 5
- Park Hyatt: chef Filippo Gozzoli
dalle 18:00 alle 20:00 in via Tommaso Grossi 1

Questi gli appuntamenti con il risotto dentro Winelove (via Gattamelata 5)
Sabato 29 gennaio
• ore 16 chef Cesare Battisti (Ratanà)
• ore 18 chef Matias Perdomo (Al Pont de Ferr)
• ore 20 chef Matteo Torretta (Resort Feudi della Medusa – S. Margherita di Pula CA)

Domenica 30
• ore 12 chef Daniel Canzian (Il Marchesino)
• ore 14 chef Viviana Varese (Alice)
• ore 16 chef-pasticcere Andrea Besuschio (Pasticceria Besuschio – Abbiategrasso)
• ore 18 chef Alessandro Negrini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia)

Lunedì 31
• ore 11 chef Christian e Manuel Costardi (Cinzia – Da Christian e Manuel - Vercelli)
• ore 13 chef Stefano Deidda (Il Corsaro - Cagliari)

Prevendite biglietti dal 25 gennaio.
INFOLINE E PREVEDITA: numero verde 800 825 144
Prevendita dal 25 gennaio presso URBAN CENTER MILANO, galleria Vittorio Emanuele 11/12 dalle 8 alle 18 (il 29 dalle 11 alle 20)

WineLove e Un risotto per Milano, due appuntamenti, due introduzioni, due incipit di uno stesso libro: Identità Golose.

[ to be continued... ]