Semplice ma al tempo stesso goloso, questo dolce di origine siciliana, precisamente di Messina, viene preparato nel periodo natalizio. No, non ho perso i conti del tempo, so bene che Natale non è vicino. Ma è così semplice e buono che mi sembra sprecato riservarlo a un solo periodo dell’anno.. no?
Riso cotto nel latte aromatizzato con cannella e vaniglia, arricchito con zucchero di canna o bianco, cioccolato fondente o cacao e cosparso con cannella in polvere e l’immancabile granella di pistacchi (o mandorle). 
giovedì 27 maggio 2010
Riso Nero (riso nìuru)
lunedì 24 maggio 2010
Appuntamento con la cucina d’Autore all’Hyatt: Scabin, Paolo Marchi… e foodblogger
Esattamente una settimana fa, lunedì 17 maggio, mi trovavo a cena al The Park del Park Hyatt Hotel, con una piacevolissima compagnia composta da Paolo Marchi e la sua splendida moglie Luisa, più un piccolo gruppo di foodblogger.
Ultima cena del ciclo di Appuntamenti con la cucina d’Autore a cura di Identità Golose e organizzata, naturalmente, da Paolo Marchi che questa volta ha visto “giocare fuori casa” lo Chef Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli (Torino). 
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